사케 아베 후기 (1) 썸네일형 리스트형 [니혼슈]아베 + 골드(あべ + GOLD) 이름아베 + 골드(あべ + GOLD)도수13도용량720ml가격대4,980엔회사아베 주조(阿部酒造) 사케 랭킹 11위정미율45%쌀품종니가타현산지역니가타현 카시와자키시종류준마이다이긴죠효모니가타 s9시음평요거트의 산미와 화사한 플로럴 향처음은 부드럽고 달콤하지만 뒷맛은 드라이 하면서 깔끔.마지막으로 은은한 쌀 단 맛과 감칠맛 *제조법: 柱焼酎仕込 (하시라죠츄 시코미)→ 사케 발효 시점에 소주를 넣는 전통적인 방식*융합 타이밍: 上槽前 (죠소마에)→ 주모(酒母)에서 술을 짜내기 직전에 소주를 첨가함*냉장 보관을 권장함*정미율 45%의 고도 정미 쌀을 사용하고, 주모를 짜내기 직전 소주를 첨가하여 깊고 복합적인 향미를 구현 *페어링 : 흰살 생선 사시미, 가리비 버터구이, 굴, 아게다시도후, 치즈 요리, 유.. 이전 1 다음
