사케추천 (6) 썸네일형 리스트형 [니혼슈]코우바이 소우카이카라쿠치 준마이슈(香梅 爽快辛口純米酒) 이름코우바이 소우카이카라쿠치 준마이슈(香梅 爽快辛口純米酒)도수14도용량1,800ml가격2750엔회사카사카 주조정미율60%일본 주도+8산도1.3아미노산 정도1.1쌀미야마 니시키효모 KA야마가타 효모 [니혼슈]자쿠 미야비 노 토모 나카도리 준마이 다이긴조 (Zaku Miyabi no Tomo Nakadori Junmai Daiginjo) 이름자쿠 미야비 노 토모 나카도리 준마이 다이긴조 (Zaku Miyabi no Tomo Nakadori Junmai Daiginjo)도수16%용량720ml가격대6,000~12,000엔회사시미즈세이자부로쇼텐정미율50%쌀품종야마다 니시키지역미에 현등급준마이 다이긴조 (Junmai Daiginjo)산도약 1.3 향우아한 단맛과 산미가 조화, 미세한 감칠 맛맛과일, 꽃 같은 상쾌한 향피니쉬맑고 청량, 깔끔함이 끝까지 이어짐 *나카토리 :술을 빚고 최초로 짜낸 원액과 마지막 부분을 제외한 중간 원액을 사용하는 기법.가장 품질이 좋은 중간 부분을 나카도리라고 부름. **야마다니시키 :니혼슈를 만들기 적합한 쌀인 주조호적미의 왕으로 불리며, 향기롭고 균형 잡힌 맛을 내는 고급품종.주로 효고 현(Hyogo Prefe.. [니혼슈] 카제노모리 ALPHA TYPE1(風の森 ALPHA TYPE1) /후기/맛/ 사케 추천 이름카제노모리 ALPHA TYPE1도수14도용량720ml가격대4,200엔~회사유쵸 주조 주식회사정미율65%양조법보타이모토지역나라현등급준마이슈쌀아키츠호 *프레쉬한 발포감, 바나나와 멜론 같은 프루티한 향 **보타이모토 양조 기법: 발효 중 잡균의 번식을 막기 위해 사용하는 유산균을 인위적으로 첨가하지 않고,유산발효를 통해 유산수를 만들어 술을 빚는 제법https://www.yucho-sake.jp/nararice/ [니혼슈] 사쿠노하나 순음 무여과생원주 spec d 720ml(純吟 無ろ過生原酒spec d) /후기/맛/ 사케 추천 이름사쿠노하나 순음 무로과생 원주 spec d도수17%용량720ml가격대1,500엔~회사사쿠 하나주조정미율59%쌀품종나가노현산 히토고코치지역나가노현 사쿠시효모나가노 D 효모산도1.4 * 은은한 과일 향기, 부드러운 입맛과 상쾌한 목 넘김 *한국에선 보기 힘들 수도, 일본 여행에서 보인다면 도전!*식중주로 잘 어울림*상온저장사쿠노 하나 홈페이지https://sakunohana.jp/index.html [니혼슈] 닷사이 소노사키에 비욘드 준마이 다이긴죠(Dassai Sonosakihe Beyond Junmai Daiginjo Sake) 후기/ 맛 /사케 추천 이름닷사이 사노사키에 비욘드(Dassai Sonosakihe Beyond)도수16%용량720mL가격대35,000엔~회사아사이 주조 주식회사정미율비공개쌀품종야마다니시키지역야마구치현등급준마이 다이긴조양조법소쿠죠 향부드러운 배, 감귤향, 장미향맛섬세한 단맛과 크리미한 질감, 복합적 풍미피니쉬극도의 부드러움 , 약간의 감칠맛과 깨끗하고 상쾌함 한 번쯤은 먹어봐야 할 최상급 사케닷사이 23과 비교해보며 맛의 차이를 느껴볼 수 있습니다. 마지막은 마치 물을 마신 것처럼 깨끗하고 상쾌하게 마무리됩니다.*일본 전 총리 아베가 미국의 버락오바마 전 대통령에게 선물한 사케 >>구매 후 3개월~1년 내 소비.>> 차갑게 마시는 것을 추천.>>오픈 후에는 냉장 보관. [니혼슈] 닷사이 23 (Dassai 23) 후기/ 맛 /사케 추천 이름닷사이 23 (Dassai 23)도수16%용량720mL가격대6,000엔~회사아사이 주조 주식회사정미율23%쌀품종야마다니시키지역야마구치현등급준마이 다이긴조양조법소쿠죠 향복숭아, 멜론 등의 과일 향맛밤, 곡물 등의 고소한 맛피니쉬실키한 목넘김, 과일향. >>구매 후 3개월~1년 내 소비.>> 차갑게 마시는 것을 추천.>>오픈 후에는 냉장 보관. * 일본의 대표적인 사케. 사케 입문용으로 추천.(일본 1위 브랜드).** 술 명칭에 있는 숫자는 정미율을 나타내며 직관적인 네이밍으로 마케팅적 효과 극대화.*** 멋진 스토리 텔링.-제조공정의 시스템화를 통해 균일한 생산 가능(원심분리기 사용 등으로 대량 생산 가능)-정미율 23%를 위해 168시간이 필요.**** 재료에 대한 집착.사카마이의 왕, 야마다니시키(.. 이전 1 다음
