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[위스키] 잭다니엘(Jack Daniel's) No.7 이름잭 다니엘 No. 7도수40%용량50ml, 200ml, 375ml, 750ml, 1L, 1.75L타입테네시 위스키가격750ml 병의 가격은 약 $20~$40회사브라운-포맨(Brown-Forman)지역미국 테네시 주 린치버그(Lynchburg)재료옥수수(80%), 호밀(8%), 보리(12%)역사1866년에 재스퍼 뉴턴 "잭" 다니엘(Jasper Newton "Jack" Daniel)에 의해 테네시 주 린치버그에서 설립된 증류소에서 만들어짐. NO 7 은 브랜드의 첫 번째이자 가장 오래된 제품.향바닐라, 오크, 메이플맛바닐라, 카라멜, 스파이스, 약간의 스모키피니쉬부드러움, 약간의 스파이시*링컨 카운티 프로세스 : 증류 후 단풍나무 숯으로 여과**미국산 화이트 오크통에서 숙성 *** 테네시 위스키 VS ..
[니혼슈]純米吟醸十旭日 夏仕立て(준마이긴조 나츠시타테) 이름純米吟醸十旭日 夏仕立て( 준마이긴조 나츠시타테 )도수15도용량1,800ml가격대3,520엔회사아사이 주조정미율55%쌀품종사카니시키( 佐香錦)지역시마네현효모시마네 k-1종류순미음양(준마이 긴죠)일본주도+6산도1.6아미노산도1.4 *시원하고 청량한 맛이 특징인 사케로, 여름철에 적합**http://jujiasahi.co.jp/ 旭日酒造有限会社旭日酒造有限会社｜十旭日・八千矛を醸す島根・出雲の酒蔵jujiasahi.co.jp***https://www.youtube.com/watch?v=cQZrSBQZdmk&t=10s
[니혼슈]테토리가와 순미 명류 手取川 純米酒名流 大辛口 1800ml 이름테토리가와 순미 명류 手取川 純米酒名流 大辛口 1800ml도수15도용량1,800ml가격대3,000엔회사요시다 주조정미율60%쌀품종야마다 니시키지역이시카와현일본주도+10산도1.3 ~1.4*높은 일본 주도로 드라이 매웃맛, 쓴맛은 적게 느껴지며 균형 잡힌 맛. 상쾌한 향기와 부드러움.**10~15도 정도가 적합. 5도 밑은 너무 차가워 향기가 얕아지고 쓴맛이 남.***스키야끼, 스테이크, 돼지 고등어 된장조림 등 요리와 페어링****홈페이지https://tedorigawa.com/
니혼슈 맛, 품질 등을 나타내는 지표 (일본주도, 산도, 아미노산도) 日本酒度일본주도 (니혼슈도, Sake Meter Value, SMV)- 사케의 단맛과 건조함(매운맛)을 나타냅니다. 물의 밀도를 0으로 한 기준에서의 밀도 차이를 나타냄.- 양수(+)일수록 건조하고 매운 맛이 강함. +3 이상: 건조한 맛 (매운 맛)- 음수(-)일수록 단맛이 강함. -3 이하: 단맛 酸度산도 (Acidity)- 사케의 산도를 나타내며, 산의 양을 수치화한 것. 사케의 신맛, 상쾌함, 입 안의 감촉에 영향을 미침.- 산도가 높을수록 신맛이 강하고 상쾌함이 증가. 일반적으로 1.0에서 2.0 사이.- 산도가 낮을수록 부드러운 맛을 가짐.アミノ酸度아미노산도 (Amino Acid Content)- 사케에 포함된 아미노산의 양을 나타냄. 아미노산은 사케의 감칠맛(우마미)과 깊이에 영향을 미침.-..
[니혼슈]코우바이 소우카이카라쿠치 준마이슈(香梅 爽快辛口純米酒) 이름코우바이 소우카이카라쿠치 준마이슈(香梅 爽快辛口純米酒)도수14도용량1,800ml가격2750엔회사카사카 주조정미율60%일본 주도+8산도1.3아미노산 정도1.1쌀미야마 니시키효모 KA야마가타 효모
[니혼슈]사쿠노하나 여름 다이긴조(佐久乃花 夏の大吟醸, Sakunohana Summer Daiginjo) 이름사쿠노하나 여름 다이긴조(佐久乃花 夏の大吟醸, Sakunohana Summer Daiginjo)도수14%용량1,800ml가격대3,000~4,000엔회사사쿠노하나 주조정미율49%쌀품종 지역나가노현 사쿠시등급다이긴조산도1.3 향배 같은 과일 향맛약간의 단맛과 상쾌함피니쉬가벼우면서도 부드러움 *냉장보관** 「대음양 원주」 「야마다 금 순미 대음양」 「아이야마 순미 대음양」을 블렌드한 술***사쿠노 하나 홈페이지https://sakunohana.jp/index.html
[니혼슈]카제노모리 아이야마 807 720ml(風の森 愛山 807 720ml) 이름카제노모리 아이야마 807 720ml(風の森 愛山 807 720ml)도수약 17%용량720ml가격대3000~4000엔회사Yucho Shuzo (유초 주조)정미율80%쌀품종아이야마지역나라현등급준마이 산도약 1.5향멜론, 복숭아 향맛약간의 단맛과 프루티한 맛피니쉬상쾌, 깔끔 *발효방식무로카 (Muroka): 술이 걸러지지 않고 자연 그대로의 상태로 병입됩니다.나마자케 (Namazake): 열처리를 하지 않은 생주로, 신선한 맛과 향을 유지합니다.긴조 쵸조 (Ginjo Chozo): 저온에서 천천히 발효시켜 섬세한 향과 맛을 끌어냅니다. **추천 음용 온도 : 차갑게 5~10도***보관 방법 : 냉장 보관이 필수 **** '카제노모리' 시리즈는 유초 주조의 대표적인 제품군으로, 신선하고 향긋한 맛으로 유명..
[니혼슈]자쿠 미야비 노 토모 나카도리 준마이 다이긴조 (Zaku Miyabi no Tomo Nakadori Junmai Daiginjo) 이름자쿠 미야비 노 토모 나카도리 준마이 다이긴조 (Zaku Miyabi no Tomo Nakadori Junmai Daiginjo)도수16%용량720ml가격대6,000~12,000엔회사시미즈세이자부로쇼텐정미율50%쌀품종야마다 니시키지역미에 현등급준마이 다이긴조 (Junmai Daiginjo)산도약 1.3  향우아한 단맛과 산미가 조화, 미세한 감칠 맛맛과일, 꽃 같은 상쾌한 향피니쉬맑고 청량, 깔끔함이 끝까지 이어짐 *나카토리 :술을 빚고 최초로 짜낸 원액과 마지막 부분을 제외한 중간 원액을 사용하는 기법.가장 품질이 좋은 중간 부분을 나카도리라고 부름. **야마다니시키 :니혼슈를 만들기 적합한 쌀인 주조호적미의 왕으로 불리며, 향기롭고 균형 잡힌 맛을 내는 고급품종.주로 효고 현(Hyogo Prefe..

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